Когато купувате агнешко, следете за здравна маркировка

Когато се купува агнешко месо, потребителят трябва да се интересува от печата върху него. Това е записано в Практическото ръководство на потребителя, разпространено от Българската агенция за безопасност на храните. „Най-важното е да видите задължителния печат- здравна маркировка, който е с овална форма и съдържа информация за името на страната, в която е заклано животното, ветеринарния регистрационния номер на предприятието и буквите ЕО. Здравната маркировка трябва да е поставена на външната повърхност на трупа по такъв начин, че ако се разреже на половини или четвъртини, всяко парче да има здравна маркировка”, обясни  д-р Лорета Фичева от Областната дирекция по безопасност на храните.

Друго, което трябва да се знае, когато се купува месо, е, че повърхността му трябва да е суха, без странични замърсявания, без признаци на ослизяване. Безопасно за консумация месо е това, което е добито в регламентирани кланици, на което е извършен пред кланичен и след кланичен преглед и е с поставена здравна маркировка.