И заведенията трябва да обявяват алергените

От днес,  13 декември, влизат в сила новите правила на Европейския съюз за етикетиране на храните. Според тях ресторантите и кафенетата също трябва да информират за 14 различни алергени в менютата, включително ядки, глутен, лактоза, соя или мляко.

Съгласно новите правила за етикетиране се изисква информацията да е по-четлива и се въвежда минимален размер на шрифта за задължителната информация. Изисква се по-ясно и унифицирано представяне на алергените при предварително опакованите храни (видимо открояване от останалата информация чрез шрифт, стил и цвят на фона) в списъка на съставките.

Изисква се представяне на определена информация за хранителната стойност на по-голямата част от предварително опакованите преработени храни. Става задължителна информацията за произхода на прясното свинско, овче, козе и птиче месо.

Въвеждат се и еднакви изисквания за етикетиране при пазаруване по интернет, от разстояние и от магазина.