По проект заснеха месенето на обредни хлябове в село Победа

Фото и видео заснемане на замесване, украсяване и изпичане на обредни хлябове в домашна обстановка се състоя в село Победа, Община Долна Митрополия, информират от местното читалище ”Зора -1990 г.” Дейностите са първата демонстрация по проекта „Вкусът на детството – хляб, мляко и песен – за векове”, който се финансира по Програма „Живо наследство“ на Фондация „Работилница за граждански инициативи“ с подкрепата на Фондация Америка за България.

На проведеното събитие присъстват 20 жени на възраст от 33 до 77 години. Изкусните майсторки представят обредни пити и погачи, които се приготвят за най-големите традиционни български празници – „Боговица” и „Колачета” за Бъдни вечер, „Новогодишна пита”, погача за „Зарезан”, „Самоковски зелник” за Сирни заговезни, обреден хляб за Гергьовден, „Сватбен кравай”, жътварска пита „Слънце”, „Слънчогледова пита” и обреден хляб за Никулден. Пеят и песни, тъй като по стара народна традиция „Хляб се замесва с песен”.

Демонстрацията е първата стъпка от представянето и опазването на нематериалното културно наследство, предвидена в проектните дейности по проекта. Предстои обучението на деца и млади хора да усвоят уменията по замесването и украсяването на обредните хлябове. Практическите уъркшопове с целевата група ще се провеждат от експерт по фолклор и доброволци от местната общност.

В продължение на осем месеца с извършваните проектни дейности ще се съживяват, възстановяват и популяризират местните традиционни кулинарни умения и песенен фолклор чрез разработването и предлагането на иновативни електронни услуги от читалището, като ще се осигурява  достъп до местното културно наследство от всяка точка на света.