Над 100 ястия с чушки представиха пазители на българските кулинарни традиции на фестивал в Левски

Повече от 100 ястия, посветени на българските кулинарни традиции, бяха представени в седмото издание на Националния фестивал „Пълнената чушка – най-вкусната левчанска традиция“ в град Левски. Това съобщава Българската телеграфна агенция (БТА).

Организатори на проявата са Община Левски със съдействието на Народно читалище „Георги Парцалев 1901“. Тази година във фестивала се включиха 62-ма кулинари, които представиха традиционни рецепти с чушки, модерни интерпретации и здравословни предложения.

Сред ястията бяха пълнени чушки с пастет от кашу, солен чийзкейк със сладко от люти чушки, лучник с печена чушка и домашно точени кори, чушки с яйце и сирене върху канапе от ориз, както и комбинации с булгур, сушени плодове и козе сирене.

Участниците и гостите бяха приветствани от кмета на община Левски Любка Александрова. Тя определи фестивала като събитие, което придава особен колорит на панаирните дни, и нарече Левски „кулинарната столица на Плевенския край“.

Александрова отбеляза, че жителите на града очакват с особено вълнение края на август, когато се провежда традиционният панаир, съществуващ повече от 130 години. По думите ѝ това е времето, когато „светът идва на гости“, а местните хора го посрещат с гостоприемство и с традиционната пълнена чушка, която присъства не само на фестивала, но и на трапезата във всеки дом.

След официалното откриване шеф Светлана Илиева представи бърза и „енергоспестяваща“ рецепта с чушки. Тя е председател на журито, което оценява кулинарните предложения.

Състезанието се провежда в четири категории – „Пазители на традицията“, „Кулинарно вдъхновение“, „Шарено бурканче“ и „Панаирджийска трапеза“. Във всяка от тях се връчват награди за първо, второ и трето място. Отличията са бижута във формата на чушка, изработени от майстор ювелир – „Златна чушка“, „Сребърна чушка със златни листенца“ и „Сребърна чушка“. Наградите са осигурени от Община Левски.

В близост до фестивалната зона е разположен и фермерски пазар. На него посетителите могат да закупят разнообразни храни и напитки, сувенири, козметика, мед, тахани, сладка и други продукти.

Националният фестивал е част от програмата на Панаирни дни Левски ’2026, които продължават с концерти и различни забавления за жителите и гостите на града. /БТА/